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Neumonía, una enfermedad peligrosa

La neumonía sigue siendo la enfermedad infecciosa más mortal del mundo: provoca más de 2,5 millones demuertes al año, incluidas más de 600.000 en...

Waffles de polenta

INGREDIENTES1/4 taza de polentaorgánica Nutrisur1/4 taza de harinade garbanzos*1/4 taza de harinade arroz*1/4 taza de féculade mandiocaCúrcuma, comino,sal (opcional)1/2 taza de agua1/2 taza de...

Cuando te diagnostican…por dónde empezar?

Cuando me diagnosticaron celiaquía, no sabía por dónde empezar. No entendía bien de qué se trataba ni qué podía comer. En ese momento no...

Infancias: diagnóstico precoz para crecer sin límites

La detección temprana de la celiaquía en la infancia es una de las claves para evitar complicaciones que pueden impactar en el crecimiento, el...

Alimentos libres de gluten y su análisis

La enfermedad celíaca es una enfermedad inflamatoria de origen autoinmune causada por la ingesta de gluten, un conjunto de proteínas presentes en cereales como...
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