¿Pasos a seguir?
Me han solicitado que yo escriba esta nota, sugiriendo pasos a seguir.
Escribir sobre algo que se parezca a paliativos, a soluciones sacadas de la galera. No soy mago, pero tuve la oportunidad de disfrutar el libro: “Casualizar los once pasos de la magia” de José Luis Parise. Y, como si eso fuera poco, recientemente, publiqué, en YouTube, un video cuyo título es: LA DEBACLE LABORAL: https://youtu.be/R_NxFkkwhwk
Pregunto: ¿La crisis llegó sin aviso previo?
No, para nada, había señales en abundancia. Aquellos que viven en estado de alerta, han sacado tarjetas amarillas y “anche” algunos semáforos rojos. Ahora, el panorama es, digamos, inédito. Algunos referentes del mercado me han expresado:
“Es una crisis nunca vivida en nuestro medio. Supera y le pasa el trapo a todas las crisis históricas”.
A los hechos me remito
Están cerrando sus puertas, o muy en jaque, dietéticas de 30 años.
Importantes marcas confirman que están vendiendo la mitad.
Algunas dietéticas se convierten en “distribuidoras”. Más que una estrategia, es una desesperación.
Algunas distribuidoras dejaron de priorizar a las dietéticas y le venden hasta a carnicerías. (Posta).
Dietéticas que cerraban al medio día (para confortable siesta), ahora abren horario corrido. E incluso los domingos y feriados.
Hay un festival de descuentos. Las cuentas DNI, pasaron de un día por semana a TODOS LOS DÍAS.
Empresas tradicionales, han despedido a mansalva y quedan sin disponibilidad para indemnizar.
Para muestra, basta un botón: en CABA, sobre Av. Santa Fe, entre Libertad y Talcahuano, hay 11 locales que cerraron.
¿Y las PYMES productoras?
Las PYMES, están doblemente-jaqueadas. Por un lado, los proveedores incrementan el precio de la materia prima y de los insumos. Y por el otro lado, sus clientes compran menos.
Políticamente, en las elecciones, los argentinos votan, SIEMPRE, renovando la esperanza. Pero, (aprendí recientemente): los votantes, en lugar de elegir, se ven obligados a optar.
Cosa fare adesso.
Para tener en cuenta:
ALERTA CON LOS AUMENTOS DE PRECIO. Ese producto que Usted compró a $10.000 y lo vendió a $14.000. Necesita reponer y le viene a $ 14.000. Usted no ganó, perdió. Y, más adelante, viene la renovación del contrato de alquiler. Y el propietario nos sorprende con un aumento.
ACTUALIZACIÓN PERMANENTE. Llame a sus proveedores y pregunte por los precios. Pida nuevas listas, por mail o por WhatsApp. Solicite información específica sobre algún ítem de la lista. No todas las empresas distribuidoras envían la lista de actualización
PRODUCTOS PERECEDEROS. Especial cuidado para no perder ninguna unidad por fecha de vencimiento. Hay empresas proveedoras que le cambian, pero otras no, o no cambian todo. Y cada vez van a cambiar menos. Por lo tanto, intente comprar solamente la cantidad que Usted vende en la semana. Así puede monitorear los precios y hacer los ajustes.
PRODUCTOS NO PERECEDEROS. Especial cuidado con los productos cuyo stock pase de un mes a otro. Es decir, cuyas unidades no se vendan dentro del mismo mes. Porque a fin de mes, todo el stock padeció la depreciación contable/financiera. Poner toda la atención en los aumentos y ajustar sus precios. No espere que llegue la nueva lista. Lea lo que está pasando, eso es parte del negocio. Obviamente, no sea apóstol del pesimismo. Porque la mala onda se propaga, igual que la buena onda.
UN CRITERIO PARA CADA CATEGORÍA. No pedir pan con el mismo criterio que se compra cosmética. El pan tiene (en general) POCOS días de vencimiento y el cosmético tiene 1 año. Todo el pan se debería vender en 10 días. Conviene hacer oferta con la mercadería que comenzó a quedarse parada, para liquidar el stock y recuperar por lo menos el importe de compra.
ALIANZA CON SUS PROVEEDORES. La dietética necesita estar provista de buenas empresas proveedoras. Por lo general, los proveedores son pequeñas o medianas empresas. Algunas muy pequeñas, trabajando a pulmón. Si Usted genera muchos cambios, la empresa proveedora tiene pérdidas, incrementa sus costos y tendrá que aumentar el precio o resignar calidad. Ganemos todos, sin que nadie pierda. Eso significa operar con reciprocidad.
TENGA EN CUENTA EL TERMÓMETRO SOCIAL. La dietética, para tener éxito, necesita de una clientela que compre con regularidad y secuencia. (Que vuelva siempre). Para ello, el público necesita confiar en quienes trabajan en la dietética y sentir que le manifiestan comprensión. Su clientela está afectada por la CRISIS. Caso tenga menor poder adquisitivo, le va a comprar menos, compra unidades más chicas. En lugar de 250 g, crece la venta por 100 g, de 50 g.
A COMIENZO DE MES. Algunas personas intentarán comprar casi todo a comienzo de mes, porque saben que su poder adquisitivo personal disminuye día a día. Hay que entender a la gente, manifestar comprensión, convertirnos en una dietética solidaria.
Continuará…
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