Bananas al Jengibre
25 grs. de pasas de uva | 4 bananas grandes enteras
2 cucharaditas de jengibre en polvo | Jugo de 2 naranjas
Ralladura de cáscara...
Trufas «crocantes» de garbanzos y damascos
Ingredientes: Garbanzos crudos, 100 gr; Damascos deshidratados, 100 g; Dátiles, 10 unidades; almendras, 20 unidades; Extracto de vainilla, 1 cucharadita; Canela, 1...
Muzzarella de tofu
Ingredientes: 200 gr Tofu/ 6 Aceitunas verdes sin carozo /4 cdas Aceite de oliva de primera presión/ 2 cdas Salsa de soja...
Licuado de banana y cacao
Ingredientes para tres vasos: 2 bananas/ 1 cucharada de cacao amargo / 2 vasos de leche de almendras /1 vaina de semillas...
Figacitas de trigo Sarraceno
Harina de trigo sarraceno 250 gr.Fécula de Mandioca 50 gr.Bicarbonato de sodio 1 dta.Huevo 1 unid.Aceite de oliva ...
Recetas nutritivas Sin TACC: Tres ingredientes, tres recetas diferentes
DHAL DE LENTEJAS TURCAS
Ingredientes: 1 Cebolla; 2 Tomates maduros; 1 diente de Ajo; 2 Cdas. Aceite de oliva;...
Delicia de zanahoria y trigo sarraceno
Ingredientes:
400gr. de harina de “TRIGO SARRACENO”
6 zanahorias grandes
50cc. de miel
300cc. de aceite neutro
100gr. de nueces
100gr. de pasas de uva
stevia opcional
100gr. de dátiles s/carozo
GEL DE...
Sopita de zanahoria y limón con crema de castañas de cajú
Ingredientes:
Lentejas turcas o anaranjadas 60 gr. Zanahoria 3 unidades medianas Puerro 1 vara Cebolla 1 pequeña Apio...
Scons de zapallo especiados
Cuando cree esta receta, lo hice pensando en ingerir un alimento saludable con ingredientes básicos, desde donde nuestro organismo pudiera disponer de...
Crema fría de ajo
Ingredientes:
4 dientes de ajo grandes
100 gramos de almendras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua muy fría
Sal, pimienta negra
Preparación:
Procesamos todos los ingredientes hasta...
Hamburguesas de Quínoa
Ingredientes (rinde 8 porciones):
1 taza de quínoa bien lavada
Cebolla de verdeo
6 tomates secos picados e hidratados
1/2 cdita. de coriandro molido
2 cdtas. de sal marina
3...
¿Helado natural hecho en casa?
Estamos en verano y el calor puede resultar agobiante ¿Por qué no refrescarnos con un helado natural hecho...
Ensalada navideña con vinagreta al gazpacho
A la hora de armar un menú, siempre debemos pensar en aperitivos o entradas, frescas livianas, que estimulen el apetito, que despierten los sentidos.
No...
Hamburguesa de legumbres
Ingredientes: 1 taza Porotos aduki cocidos/ 1 taza Arroz yamaní cocido/ 1 cda Cebolla de verdeo picada/ 1 cdta Sal rosada/ 1...
Gazpacho rojo carmín
Las mejores sopas de verano vienen de la mano del gazpacho, una delicia muy refrescante elaborada a partir de tomates maduros que...
Polvorones
Procedimiento: Licuar el maní hasta lograr una harina no muy húmeda. Agregar al resto de los ingredientes secos en un bowl. Realizar un hueco...
Bizcochuelo sin TACC
Ingredientes:
6 huevos
200 gs. de Azúcar
200 gs de Almidón de Maiz
½ cucharadita de Polvo de hornear
1cucharadita de Extracto de vainilla
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar....
Sopa Crema de Porotos Mung y Miso
Ingredientes: Porotos mung cocido, 1 taza; Zuchini chico, 1; Cebolla mediana, 1; Leche vegetal o agua, 1 taza ; Provenzal fresco, 1...
Batidos Saludables!
Batido Proteico: Este batido es ideal para quienes realicen actividad física, o requieran una ingesta mayor de proteínas y baja en Carbohidratos, es apto...
Dulces vegetarianos sin azúcar
Dulce de pera y almendras
Peras en mitades deshidratadas, 8
Agua filtrada, 2 cdas.
Jugo de limón exprimido, 1 cda.
Canela, 1 cdita.
Almendras, 50 gr
Lino dorado molido, 1...
Queso untable de porotos pallares
Ingredientes:
Porotos pallares 100gr.
Alga Kombu, trocito de 5x5
Albahaca fresca 1/2 atadito
Ajo 1 dienteAceite de oliva 6 cdas.
Jugo de limón, 1/2 unidad
Sal rosada de Himalaya, a gusto.
•...
Bizcochuelo Sin TACC
Bizcochuelo de vainilla
Ingredientes:
Huevos /6 unidades
Azúcar /200 gr.
Harina premezcla /200 gr.
Polvo leudante /1 cucharada
Esencia de vainilla /1 cucharada
Preparación:
Colocar en el bol de la batidora los...
Barritas de cereal
Ingredientes:
Avena 175gr
Semillas girasol 50gr
Semillas sésamo integral 35gr
Semillas chía 35gr
Quinoa inflada (sin azúcar) 40gr
Cacao amargo 15gr
Vainillina 1 cdita
Miel 80gr
Aceite de coco 40gr
Preparación:
Calentar la miel y...
Smoothie de Matcha
200cc de leche de almendras
1 banana chica
1 cdita. de café de matcha (té verde en polvo Japonés)
1 cda. de cranberrys
Hielo cantidad necesaria
Endulzante a elección:...
Ketchup crudivegano
Ingredientes:
Tomate fresco, 1Tomates secos, ½ taza; Vinagre de manzana o de arroz, 1 cda; Dátiles remojados, 2 unidades; Salsa de soja,...
¡Un desayuno bien completo!
Batido energético
Yogur natural ½ pote
Dátiles 4 unidades
Manzana ½ unidad
Mix de frutas secas 50grs.
Canela 1 cdita
Colocar todos los ingredientes en un bowl y procesar.
Granola
Avena arrollada...
Bizcocho de grasa gluten free
Preparación: Ubicar los ingredientes secos en la licuadora y dar marcha. Las harinas ayudan a moler las semillas cuando la licuadora no es profesional.
Ubicar...
Bolitas de coco
Ingredientes:
- 150 gramos de dátiles descarozados
- 30 gramos de almendras, nueces, castañas de Cajú, o avellanas
- 75 gramos de coco rallado
- 1 cdta. de...
Helado de chocolate
Es tan simple como congelar dos bananas maduras por unas 10 o 12 horas y sacarlas unos 15 minutos antes del momento de la...
Tarteleta de mijo con mousse de chocolate
Para las tarteletas - Ingredientes:
Mijo cocido 3 tazas
Coco rallado 1 y 1/2 taza
Jugo de limón 1 (opcional naranja o mandarina)
Semillas de chía, 5 cdas.
Azúcar mascabo 6...
Tomates rellenos con quínoa
Los tomates rellenos son una receta clásica de verano e ideal para las fiestas. Aquí una versión saludable utilizando quínoa y palta.
Ingredientes: 4 tomates...
Pan dulce sin TACC!
Todos los ingredientes deben estar debidamente certificados como libres de gluten.
Ingredientes
Harina premezcla(*) 260 gr. + 1 cucharada
Goma xántica 1 cucharadita
Polvo leudante 1 cucharada
Levadura fresca...
Pancitos planos integrales
Estos pancitos planos integrales y sin miga, se pueden servir untados ligeramente, con dulces de frutas sin agregado de azúcar y espolvoreados con un...
Albóndigas de poroto aduki, avena y berenjenas
Ingredientes para 3 unidades:
80gr de poroto aduki
50 gr de avena instantánea
50 gr de cebolla
50 gr de ají
100 gr de berenjenas
c/n de salvado de avena
c/n...
Tarta Vegana de Tomate y Almendras
Para la base:
2 ramitas de estragón
300 gr de harina Espelta ( o Integral)
1 cda. de azúcar
1 cdta. de sal
1/2 cdta. polvo de hornear
180 gr...
Compota de manzanas con especias
Ingredientes:
8 manzanas / 200 g de azúcar/ 300 ml de agua
1 ramita de canela / 1 anís estrellado
50 g de nueces / 30 g...
Ensalada de Quínoa con Tostis de Maiz Orgánico
Tostis de maíz orgánico
Maíz Orgánico (polenta) 250gr.
Agua 700ml.
Cebolla de verdeo 70gr.
Aceite de coco u oliva c/n
Pimienta negra a gusto (pizca considerable)
Sal rosada a gusto
Proceso:...
Flautitas de trigo sarraceno
Harina de Trigo Sarraceno 250 gr.Harina de sorgo 100 gr.Levadura seca 2 cdtas.Aceite de oliva 2 cdas.Sal marina...
Pizza de harina de arroz
Procedimiento: Mezclar los secos en un bowl. Lograr un hueco en el centro y agregar el agua, el aceite y la levadura fresca desmenuzada...
Bol crujiente de calabazas azadas, champiñones y quínoa (para 3 personas)
Tomar conciencia de lo que queremos saborear, disfrutar y compartir en nuestra mesa de celebración, nos motiva y nos pone en acción....
