Es muy saludable, contiene más Vit.C que la naranja. Combina muy bien con zanahorias, manzanas algas. Un vaso de jugo de repollo y zanahoria bebido a diario aporta Vit.C y A (antioxidantes), ayuda a asimilar el hierro en el organismo y regula la presión.
Estudios demostraron que el repollo tiene propiedades anticancerígenas y sus hojas son cicatrizantes de heridas. Reconocido por la cocina oriental en platos muy valorados como el Kimchi, comida tradicional coreana fermentada, considerada un super alimento. Se hace también con repollo y especias como ajo, jengibre, cebolla verde, pasta de chile, es picantito. Gracias a la fermentación, el kimchi es una excelente fuente de probióticos, bacterias beneficiosas para el sistema digestivo que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y a mejorar la digestión, es cuestión de asesorarse y experimentar.
