Garrapiñada de frutos secos

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Ingredientes:  Mix de frutos secos a elección, 100 gr.

Azúcar mascabo, 100 gr.     Canela en polvo, 1/2 cdta.

Jengibre rallado, 1/2 cdta.     Sal rosada, 1 pizca.

Preparación: Calentar el azúcar integral en una cacerola hasta que se derrita. Revolver constantemente para que el azúcar se disuelva y forme el caramelo. Adicionar un chorrito de agua en caso de ser necesario.

Agregar los frutos secos en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Retirar la olla del fuego y añadir la canela y la pizca de sal, removiendo enérgicamente con una espátula o cuchara de madera.

Extender sobre una placa antiadherente y dejar enfriar.

Se pueden armar “cucuruchos” de cartón y rellenar con los frutos secos, para poner en el arbolito.

Por Karina Mariani Chef naturista

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