Con sello Sin tacc

El 5 de mayo se celebra el día internacional del celíaco, decidimos realizar para esta edición un informe especial. Arribamos al tema desde distintos...

Trigo sarraceno natural y sin gluten

Recomendado por nutricionistas y utilizado por chefs de vanguardia de todo el mundo, el trigo sarraceno, también conocido como alforfón, se consolida como la...

Coockies saladas o Bizcochos de grasa sin TACC

Ingredientes: Harina integral de arroz 150 Harina trigo sarraceno 150 Sal marina 10 Aceite de oliva 100 Agua 120 Polvo de hornear 15 Romero 2 Semillas de sésamo int. 20 Preparación: Ubicar los ingredientes...

Sabores Sin Tacc

Sabores sin Tacc es una empresa familiar que surgió luego de vernos sorprendidos por la Celiaquía. Conocemos la difícil tarea de conseguir variedad y...

Postres más sanos y naturales

Qué linda es la vida con un postre al alcance de la mano. Ese gustito esperado, el mimo que nos inculcaron de niños, el...

Comienzan las clases: viandas y snack saludables Sin TACC

Comienzan las clases. Todo es algarabía y emoción.  El uniforme, los útiles, los libros para la nueva etapa que se inicia. Para las mamás que...

Asociación civil Recursos y Soluciones en Celiaquía

Romina Schvartzman es la fundadora de Recursos y Soluciones en Celiaquía (RSC). Es asistente social y hace diez años fue diagnosticada celiaca. “…Cuando me diagnosticaron...

Villa Gesell- La celiaquía no se toma vacaciones

Maribel Peral es Licenciada en Nutrición (UBA), forma parte del Servicio de Nutrición del Hospital Municipal Arturo Illia de la ciudad de Villa Gesell. Maribel...

Tres recetas Gluten Free

Pizza libre de Gluten 300 gr de almidón de maíz 300 gr de harina de mandioca 3 cdas soperas de leche en polvo 1 cdta de goma xantica 2...

Bizcochuelo Sin TACC

Bizcochuelo de vainilla Ingredientes: Huevos /6 unidades Azúcar /200 gr. Harina premezcla /200 gr. Polvo leudante /1 cucharada Esencia de vainilla /1 cucharada Preparación: Colocar en el bol de la batidora los...

QUINOA buena para todos

La quínoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años. Al igual que la papa, fue uno de...

Las franquicias “Sabores Sin Tacc” cumplieron su primer gran año

Estar en el momento y lugar exactos es quizás cuestión de suerte, pero desarrollar una buena idea que se adecue a una necesidad urgente...

Pizza gluten free!!! Por Chef Gabriela Obstbaum

Ingredientes: 200 gr de maicena 200 gr de fécula de mandioca 1 cda goma xantica 2 huevos 4 cdas. soperas de aceite Para leudar 1 cubo de levadura Calsa...

Spirulina el súper alimento Sin TACC para levantar defensas

Hydro Farming presenta su línea libre de T.A.C.C. Un Potente suplemento natural para reforzar el sistema inmunitario. La Spirulina es un alga microscópica azul-verde...

Capacitación Libre de Gluten

Invitados a disfrutar del desayuno Sin TACC, como final de fiesta del Taller de Capacitación Libre de Gluten que se realiza en la escuela...

¿El trigo Sarraceno es apto Celi?

El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, con una correcta alimentación, segura y permanente, un individuo celíaco puede...

Una casa libre de Gluten

Un verano, de adolescente, me fui de viaje en grupo. Éramos 8 viajantes: 2 varones y 6 chicas. Entre las chicas había una vegetariana...

Champiñones rellenos con ensaladita de rúcula, nueces y duraznos

Para 4 a 5 personas.Calculamos 4 unidades o bocaditos. Champiñones rellenos Ingredientes: 20 champiñones medianos 150 gramos de castañas de cajú (hidratadas en agua durante 8 horas) 20 gramos...

Un alimento Osteo-saludable

La Tahina es una pasta o salsa elaborada con semillas de sésamo descascarado (blanco), típica de la gastronomía de Oriente medio. La Tahina se...

Alergias alimentarias

¿Qué es una alergia? Cuando se produce una reacción en la cual el sistema inmunológico está comprometido. El sistema inmunológico: es el sistema de defensa del...

Pizza Delivery

“Pizzería JANA GLUTEN FREE nació fruto de la unión de una diseñadora gráfica celíaca diagnosticada hace más de 4 años  (y autodidacta), y un...

Teff, el exótico grano Etíope gluten free

Los expertos en alimentos de Argentina están detrás de un cereal exótico proveniente de Etiopía, ya muy utilizado en Europa y estados Unidos con...

Pan dulce sin TACC!

Todos los ingredientes deben estar debidamente certificados como libres de gluten. Ingredientes Harina premezcla(*) 260 gr. + 1 cucharada Goma xántica 1 cucharadita Polvo leudante 1 cucharada Levadura fresca...

Intestino y cerebro se unen para mantener nuestro organismo sano y contento

Si nos fijamos en estas dos imágenes veremos la similitud: ambos recurren al mismo recurso para aumentar la superficie apta para ubicar la cantidad...

Cosas ricas para disfrutar

Si hay un festejo especial, como un cumpleaños o aniversario, y tenemos algún invitado o el homenajeado es celíaco, que mejor idea que elaborar...

Palabra de distribuidora

La distribuidora de productos naturales “Beatriz Cosméticos, Celíacos y Complementos Alimentarios SRL” fue mutando en estos 36 años. La palabra “Celíacos” en el nombre...

Ábrete Sésamo Villa Gesell: “En el interior la problemática es el transporte”

La principal dificultad que enfrentamos al traer productos Sin TACC es su alto costo, al que se suma el valor del flete por transportarlos....

Pequeños grandes avances

En el último año no es poco lo que se ha avanzado, si bien los celíacos siempre esperamos más. Los avances han sido el...

Restaurantes con opción Sin TACC

Sergio Abrevaya, diputado por el GEN en la Legislatura Porteña, impulsó una ley para estimular a los restaurantes a ofrecer opciones Sin TACC seguras....

“Paradójicamente la celiaquía, te invita a ser más sano”

Entrevista a Juana Tucci y Liliana Caputo - IATENA  “Hoy es importante resignificar la palabra saludable porque venimos...

Celíacos si, mal comidos no

La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente, en Argentina 1 de cada 100 adultos es celiaco. Se trata de una enfermedad...

Viajar Gluten Free

Cada vez hay más oferta e información acerca de la celiaquía. Ya sea porque los medios de información visibilizan más la problemática, porque hay...

Turismo, viajar a Mar de las Pampas

Miradores del Bosque es un complejo en Mar de las Pampas, pionero en la zona en ofrecer desayunos aptos para personas con celiaquía elaborados...

¿Qué es la contaminación cruzada?

En la industria los alimentos libres de gluten pueden contaminarse de forma cruzada. Esto sucede en el caso de que en el...

Recomendamos: Sabroso y sin gluten. Palermo

A metros de la concurrida “plaza Serrano” (plazoleta Julio Cortázar), lugar de paseo obligado de Palermo Soho abrió hace pocos meses esta casa...

Tus amigos mijo, arroz, maíz, quínoa, amaranto, trigo sarraceno y sorgo

Bonus track de la entrevista a Juanita Tucci y Liliana Caputo de IATENA -L: La gente piensa que deja...

¿Los dientes muestran síntomas de intolerancia al gluten?

La celiaquía se caracteriza una inflamación del intestino delgado y los síntomas pueden ir desde la diarrea o dolor abdominal hasta depresión...

1 de cada 100 Argentinos es celíaco ¿Sabías?

En el mes de mayo se celebra el Día Internacional del paciente Celíaco. Pero, ¿de qué se trata esta patología que ataca...

Pan Sin Gluten de Maíz, Queso y Cebolla de Verdeo

Ingredientes 1 cda de aceite de girasol.2 cebollas de verdeo cortada fina.200 grs. de Harina de Maíz Nutrisur85 grs. de...

¿Me invitás a comer?

(Guía para amigos) Cocinar para compartir con una persona que es celiaca no es complicado, sólo es necesario...