Sabores Sin Tacc

Sabores sin Tacc es una empresa familiar que surgió luego de vernos sorprendidos por la Celiaquía. Conocemos la difícil tarea de conseguir variedad y...

Alergias alimentarias

¿Qué es una alergia? Cuando se produce una reacción en la cual el sistema inmunológico está comprometido. El sistema inmunológico: es el sistema de defensa del...

Seguridad alimentaria: ¿Este alimento es apto?

La evolución de los conocimientos sobre la celiaquía y la producción de alimentos libres de gluten (ALG) han tenido un crecimiento exponencial en los...

Celíacos – información para dietéticas

Día del celíaco: Decir “se conmemora” no es exactamente lo mismo que decir “se festeja”. Pues, si bien hay varias conquistas, todavía falta mucho...

Trigo sarraceno natural y sin gluten

Recomendado por nutricionistas y utilizado por chefs de vanguardia de todo el mundo, el trigo sarraceno, también conocido como alforfón, se consolida como la...

QUINOA buena para todos

La quínoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años. Al igual que la papa, fue uno de...

Postres más sanos y naturales

Qué linda es la vida con un postre al alcance de la mano. Ese gustito esperado, el mimo que nos inculcaron de niños, el...

Tres recetas Gluten Free

Pizza libre de Gluten 300 gr de almidón de maíz 300 gr de harina de mandioca 3 cdas soperas de leche en polvo 1 cdta de goma xantica 2...

Con sello Sin tacc

El 5 de mayo se celebra el día internacional del celíaco, decidimos realizar para esta edición un informe especial. Arribamos al tema desde distintos...

Coockies saladas o Bizcochos de grasa sin TACC

Ingredientes: Harina integral de arroz 150 Harina trigo sarraceno 150 Sal marina 10 Aceite de oliva 100 Agua 120 Polvo de hornear 15 Romero 2 Semillas de sésamo int. 20 Preparación: Ubicar los ingredientes...

Pan Saborizado sin Tacc

Ingredientes: 1 taza Harina de Quínoa ½ taza Fécula de Mandioca ½ taza Levadura de cerveza seca ½ cucharada Aceite de oliva 3 cucharadas Bicarbonato de sodio Pizca Sal marina 1...

Pizza gluten free!!! Por Chef Gabriela Obstbaum

Ingredientes: 200 gr de maicena 200 gr de fécula de mandioca 1 cda goma xantica 2 huevos 4 cdas. soperas de aceite Para leudar 1 cubo de levadura Calsa...
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