¿Qué es comer sano HOY?

Cuando me dispuse a escribir este artículo, vinieron a mi memoria las comidas que había aprendido que eran saludables: comer carne por las proteínas,...

ALIMENTO ENSUCIANTE: La generación del ensuciamiento

Es sencillo confirmar objetivamente la visión de Seignalet (N.R ver nota en esta misma pag.): el ensuciamiento y el colapso tóxico están generados por...

Proteínas vegetales: Arvejas

4Se trata de una proteína de origen vegetal muy completa, de fácil absorción y con un índice glucémico muy bajo. No contiene...

Tres de las recetas que publica la Guía alimentaria de Canadá.

Canadá presento en su nueva guía alimentaria recomendaciones de alimentación saludable, incentivando el consumo de la quinoa, los porotos y la avena.

Sembrando un intestino saludable: Microbioma

El microbioma se refiere a los miles de millones de bacterias que viven en el cuerpo humano, particularmente en el intestino. Cualquier cambio en...

Aceite de Sésamo

Aceites hay cantidades, de plantas, granos, frutas y más. Cada uno tiene sus características y suelen ser utilizados para diferentes cosas. En esta nota...

Ricas, sanas y… veganas

http://www.convivirpress.com/medallones-de-quinoa/ http://www.convivirpress.com/pizzeta-de-trigo-sarraceno/   http://www.convivirpress.com/queso-untable-de-porotos-pallares/ http://www.convivirpress.com/tarteleta-de-mijo-con-mousse-de-chocolate/   Chef naturista Mariana Mosler Docente de IATENA

Cuidar la alimentación

La adolescencia es un período con grandes cambios físicos, psicológicos y sociales, que conducen a una autonomía e independencia en la conducta alimentaria. Se...

¿Qué sellos buscar en los productos?

Sin TACC: Para que un producto sea certificado como sin TACC en Argentina debe ser inscripto y testeado. Se realiza el análisis...

Quinoa, el super alimento de Los Andes – RECETAS

Quínoa, es uno de los nuevos invitados a la mesa que desde hace unos años empieza a decir presente con frecuencia. ¿Verdad?...

Médicos por la verdad

Médicos por la verdad es una agrupación de médicos, estudiantes de medicina, profesionales de la salud que buscan difundir información acerca de los beneficios...

Bendito Kefir

Ventajas de la leche fermentada por los nódulos del kefir Siempre ha existido controversia sobre si el ser humano adulto ha de consumir leche...

El alga wakame

El alga wakame es delgada y fibrosa tiene un color verde intenso y se ha utilizado desde la antigüedad en la cocina asiática, sobre...

El ALPSITE una semilla poderosa

El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es...

AYURVEDA: Alimentos según cada bio-tipo

Por más de 5000 años, el Ayurveda, la antigua ciencia India de la vida, se ha regido por los principios fundamentales de la buena...

Zumo de manzanas para la limpieza hepática

Los cálculos biliares son una gran causa de enfermedades en el cuerpo. Inhiben el buen funcionamiento del hígado que es el órgano más complejo, versátil...

Nueces ricas en Antioxidantes

Investigadores noruegos y estadounidenses han concluido que las nueces son el alimento que mayor cantidad de antioxidantes contiene y que, por lo tanto, ayudan...

El placer de comer grasas

Es ancestral la relación del hombre con las grasas. Somos golosos de azúcares y también de grasas. La grasa es energía concentrada; para nuestros...

Cómo sobrevivir a las fiestas siendo vegano?

Diciembre. Se acercan las Fiestas y con los preparativos retornan los recuerdos. Desde la bruma, una y otra vez vuelven a la memoria aquellos...

La Reina Vegana

Nicole Just nació y creció rodeada de cacerolas humeantes y sabores exquisitos. Con el tiempo, su camino fue virando hacia el veganismo y es...

Nueva Guía Alimentaria en Canadá, sin lácteos y con proteínas vegetales

El 23 de enero el gobierno canadiense publicó una nueva dieta recomendada para la población. Ésta por primera vez termina con los cuatro grupos...

Alcalinidad: llave de la salud

alcalinidad. Estos dos términos responden a la forma de clasificar la reacción de cualquier elemento. El grado de acidez o alcalinidad se mide a...

Libre de gluten es sinónimo de saludable?

En un período donde la productividad es casi la única causa en común que encuentran las empresas, la industria alimentaria no se queda outside...

Menú completo para aprovechar las legumbres!

Las legumbres son vegetales, cuyos frutos están dispuestos en hileras dentro de vainas (lentejas, garbanzos, habas, porotos, arvejas y soja). Es un alimento que...

El poder de los antioxidantes

Naturalmente nuestras células sufren un proceso llamado oxidación, que genera "radicales libres", los cuales en grandes cantidades producen el envejecimiento de todas las células...

Comida replicante

En las últimas décadas hemos asistido pacientemente y obedientemente, como testigos, pero también como esclavos a uno de los cambios más vertiginosos y sin...

¿Cómo nos alimentamos?

La publicidad, el marketing y los estímulos visuales impactan sobre la mirada del consumidor a la hora de elegir qué comer. Comida rápida y/o...

Nutrición eficiente: Favorecer la depuración

La eficiencia nutricional está íntimamente relacionada con la fluida eliminación de los residuos generados en el proceso metabólico. El exceso y la baja calidad...

Cuánto sabemos del hinojo

El hinojo (foeniculum vulgare mill.) es una planta de gran tradición sanadora, utilizada ya en el antiguo Egipto y conocida en los pueblos mediterráneos...

“Super alimentos”

Los llaman “súper alimentos” porque tienen mucha cantidad de nutrientes esenciales (minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales),  y aportan diferentes beneficios al organismo. Los alimentos...

Los múltiples beneficios del aceite de Onagra

La Onagra es una planta nacida en América del Norte, que también tiene sus orígenes en Europa Central y Sur, sobre todo en tierras...

Las 4 leyes de la alimentación

Comer sanamente es un estilo de vida que se adapta a cada individuo en particular. Pero en reglas generales, consta en consumir  alimentos que...

¿Por qué NO a las dietas y SI a la alimentación?

Desde hace años buscamos una solución para la epidemia de obesidad que se extiende por todo el mundo: ¿habrá alguna solución? ¿Por qué las...

Somos depredadores

En 1944, Donald Watson, Elsie Shrigley y otros cuatro amigos vegetarianos quisieron dar un paso más en sus dietas alimenticias y fundaron la primera...

Microondas, una mala compañía

Si calientas o cocinas tus alimentos en un horno microondas por la rapidez en que lo hace, dañas los alimentos, tu salud y logras...

Mijo: un cereal energético

El mijo es un cereal con excelentes propiedades energéticas y remineralizantes. Tienen buenos niveles de hierro y de magnesio, por eso se utiliza en...

La importancia de la Vitamina B12

La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, contribuye a la elaboración del ADN,...

Avena: El cereal mas noble

Según el Dr. Eduardo Alfonso, (1894-1991) médico español, Decano de los Médicos Naturistas, la acción terapéutica de la avena no puede encontrarse en ningún...

¿Puede el perro recibir una dieta vegana?

Muchos de mis clientes son vegetarianos, naturistas, algunos veganos y esta pregunta me la hacen siempre. Mi respuesta: Puede pero no debe. Voy a...

Alimentación: “Pensá fuera de la caja”

Tomo un café con Gabriela Buffagni, nutricionista profesora de la UBA - luego la presento. A modo de juego saco dos sobrecitos,...