Somos depredadores

En 1944, Donald Watson, Elsie Shrigley y otros cuatro amigos vegetarianos quisieron dar un paso más en sus dietas alimenticias y fundaron la primera...

Tres de las recetas que publica la Guía alimentaria de Canadá.

Canadá presento en su nueva guía alimentaria recomendaciones de alimentación saludable, incentivando el consumo de la quinoa, los porotos y la avena.

Ecología: Vega-sí o vega-no

No matarás. Quinto Mandamiento de la Ley de Dios en el Judeo-Cristianismo Empecemos por el sol El sol generosamente nos ilumina y envía calor a nuestro...

Avena: el cereal más noble

Según el Dr. Eduardo Alfonso, Decano de los Médicos Naturistas, la acción terapéutica de la avena no puede encontrarse en ningún otro cereal, ya...

Alimentación: “Pensá fuera de la caja”

Tomo un café con Gabriela Buffagni, nutricionista profesora de la UBA - luego la presento. A modo de juego saco dos sobrecitos,...

Alimentación Vegana : ¿Qué debemos tener en cuenta?

En la actualidad, se observa un interés creciente por la alimentación, por la nutrición, y por la salud en general. En nuestro país como en...

El poder de los antioxidantes

Naturalmente nuestras células sufren un proceso llamado oxidación, que genera "radicales libres", los cuales en grandes cantidades producen el envejecimiento de todas las células...

Nuevas guías alimentarias: equilibro entre Cantidad y Calidad

Las guías alimentarias son un instrumento educativo que, basado en los conocimientos científicos, nutricionales y la composición de alimentos, crea una herramienta práctica para...

BEBIDAS: Los mitos del agua

La bebida por excelencia es el agua, que trataremos de conseguir de la mejor calidad posible y que, ante la duda, podemos filtrar caseramente....

Nueces ricas en Antioxidantes

Investigadores noruegos y estadounidenses han concluido que las nueces son el alimento que mayor cantidad de antioxidantes contiene y que, por lo tanto, ayudan...

Libre de gluten es sinónimo de saludable?

En un período donde la productividad es casi la única causa en común que encuentran las empresas, la industria alimentaria no se queda outside...

Fibras dietéticas: Aliadas para una alimentación saludable

Han pasado 60 años aproximadamente desde que se postuló el término fibra por Hipsley en sus investigaciones científicas sobre tratar enfermedades. Son...

Dieta biológica para combatir la obesidad

Debemos entender que la obesidad es una enfermedad que se genera a partir de la alteración del metabolismo alimentario y que obedece a múltiples...

Vuelta al cole, vuelta a lo saludable!

Gracias a la sobreproducción de alimentos altos en grasas, azúcares y sodio, el mundo se ve abrumado por una epidemia de enfermedades crónicas como...

Es posible bajar de peso saludablemente?

Frecuentemente aparecen dietas para bajar de peso, promovidas a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación, etc., que prometen una rápida pérdida...

¿Puede el perro recibir una dieta vegana?

Muchos de mis clientes son vegetarianos, naturistas, algunos veganos y esta pregunta me la hacen siempre. Mi respuesta: Puede pero no debe. Voy a...

Verduras orgánicas – cantidad y calidad

Además de aportar nutrientes básicos para los procesos vitales de nuestro organismo, las verduras también nos curan y nos desintoxican. Cada vez hay más...

Los 4 Qi de los alimentos (I)

El Qi hace referencia a la cualidad térmica, a la temperatura que incorporan los alimentos al organismo humano. Los cuatro Qi también se denominan...

Ricas, sanas y… veganas

http://www.convivirpress.com/medallones-de-quinoa/ http://www.convivirpress.com/pizzeta-de-trigo-sarraceno/   http://www.convivirpress.com/queso-untable-de-porotos-pallares/ http://www.convivirpress.com/tarteleta-de-mijo-con-mousse-de-chocolate/   Chef naturista Mariana Mosler Docente de IATENA

Sembrando un intestino saludable: Microbioma

El microbioma se refiere a los miles de millones de bacterias que viven en el cuerpo humano, particularmente en el intestino. Cualquier cambio en...

Comida replicante

En las últimas décadas hemos asistido pacientemente y obedientemente, como testigos, pero también como esclavos a uno de los cambios más vertiginosos y sin...

Bendito Kefir

Siempre ha existido controversia sobre si el ser humano adulto ha de consumir leche de vaca, ya que hay mucha gente con problemas para...

Alimentarse para “calmar” la propia naturaleza

El elemento fuego y el temperamento El fuego es el elemento que predomina en el verano aunque, todos los elementos están siempre presentes y permanentemente...

Por los derechos de los animales

Maria la crucé una mañana en nuestro palier, tenía un pin en el pecho con la imagen de unas vaquitas, donde se leía algo...

Proteínas vegetales: Arvejas

4Se trata de una proteína de origen vegetal muy completa, de fácil absorción y con un índice glucémico muy bajo. No contiene...

Cancer: Yo puedo, vos podes

Me parece apropiado que tanto la OMS como el CIIC y LALCEC (en Argentina) promuevan y apoyen estas iniciativas. Quizá no promulgo sus métodos...

La sal poderoso antiséptico

Las propiedades terapéuticas del cloruro de sodio son conocidas desde la antigüedad. Es principalmente un poderoso antiséptico que ayuda a curar cualquier tipo de...

El veganismo en los jóvenes: ¿Decisión consiente o límite peligroso?

La pregunta por la relación entre las tendencias de moda y las patologías alimentarias siempre flota en el aire. El modo en que se...

Semilla de calabaza para el vigor sexual

Esta humilde semilla contiene un 30 % de proteína, lo que es casi comparable al contenido proteínico de las mejores semillas, incluidas las de...

Alimentos «calentantes» para pasar bien el invierno

Los cambios de clima en las distintas filosofías orientales reflejan prestar atención en los cambios en la alimentación, no sólo por la teoría de...

¿A dónde voy?

Encontrar opciones veganas puede ser difícil, pero hoy comienzan a haber restaurantes vegetarianos y con opciones veganas en todo el país. Sea que estés...

La Reina Vegana

Nicole Just nació y creció rodeada de cacerolas humeantes y sabores exquisitos. Con el tiempo, su camino fue virando hacia el veganismo y es...

Comer chocolate beneficia al cerebro

Una buena noticia, el chocolate ayuda al cerebro, y esto se debe a que, el chocolate de calidad contiene flavanol, que es un compuesto...

Ajo para el fortalecimiento del sistema inmunológico

El ajo es un antibiótico natural que estimula el sistema inmunológico y aumenta la efectividad de los glóbulos blancos y células T. Bloquea la...

Algas: El mar, origen de la vida

Millones de años de erosión han enriquecido el mar con gran abundancia de minerales necesarios para la vida. Las verduras marinas contienen entre diez...

¿Una moda o una elección a favor del medio ambiente?

Alimentarse con una dieta vegana, implica mucho más que no comer carne. En todo el mundo esta tendencia va en aumento y cada vez...

Semillas de lino

Sus poderes curativos Cuando éramos chicos, con nuestros primos pasábamos las vacaciones en Mar del Plata, en la casa de mis abuelos en Parque Luro,...

Light vs. Saludable

Comer es una necesidad biológica y de ello depende la conservación de la vida. Muchos padecimientos que afectan hoy a la población podrían evitarse,...

Sanamente y al máximo

La importancia de la calidad del alimento sobre el metabolismo en general ya no se discute, aunque sí podremos encontrar distintas campanas al explicar...

Los sabores (2da. parte)

El segundo parámetro para definir las propiedades de los alimentos en el contexto de la medicina tradicional china, es su sabor, hay que tener...