Bolitas de coco

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Ingredientes:

– 150 gramos de dátiles descarozados

– 30 gramos de almendras, nueces, castañas de Cajú, o avellanas

– 75 gramos de coco rallado

– 1 cdta. de extracto de vainilla (opcional)

– 1 cda. de agua de coco o de agua

– 2 cdas de sirope de ágave o miel

Preparación: Separamos 20 grs de coco y ponemos el resto de los ingredientes en la licuadora; procesamos hasta obtener una mezcla homogénea. Llevamos la masa al congelador unos 15 minutos para que sea más fácil su manipulación y luego hacemos las bolitas con las manos; podemos llevarlas otros 20 minutos al congelador y luego las rebozamos con coco. ¡Esto promete!

 

Pablo de la Iglesia
Naturópata  – /pablodelai

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