Una serie de datos a tener en cuenta que, si se cumplimentan como mínimo durante 12 días, desintoxican el organismo y eliminan toda acidez.
La duración ideal es de 40 días y a partir de ahí mantenerse en una conducta alimentaria que conserve el equilibrio logrado.

Eliminar
Productos lácteos. Carne y derivados (embutidos en general). Almejas y mejillones. Harinas blancas y derivados (pan, pastas, pizza, etc.). Papas, pimientos y berenjenas. Congelados, ahumados y productos envasados o en conserva, que estén conservados con aditivos, colorantes y conservantes. Margarina, aceites vegetales hidrogenados, mayonesa y otras salsas envasadas. Azúcar y derivados, chocolates, helados, edulcorantes. Sal (con el antiaglomerante E-536, ferrocianuro sódico o potásico), aceitunas y anchoas. Bebidas dulces con o sin gas, agua con gas, bebidas alcohólicas, café (con o sin cafeína).

Comer
Pescado fresco (al horno o a la parrilla). Calamares, sepia y camarones a la plancha. Huevos frescos (de granja) dos por semana, poco hervidos y nunca para cenar. Arroz integral y mijo. Legumbres. Verduras y hortalizas (alcachofas, arvejas, chauchas, espinacas crudas, espárragos, berros, lechuga, remolacha, rúcula, endibias, rábanos, zanahorias, nabos, cebollas, ajos, puerros, tomates, soja -tofu y/o leche-, zapallito, apio, palta, brócoli, coliflor, repollo. Frutas secas: dátiles, almendras (Poco y sólo por la mañana). Fruta fresca: Piña, papaya, uva, duraznos, cerezas, manzanas, peras y damascos.

Beber
Beber 2 litros de agua cada día. Evitar beber agua durante las comidas y poco tiempo después. (Así evitaremos diluir ácidos gástricos en exceso y no retrasaremos la digestión). Jugos frescos (no pasteurizados) de: zanahoria, limón, naranja con limón, pomelo y manzana. Tomar té verde o rojo en vez de café. (Evitar estas infusiones de noche). Antes de desayunar, tomar una cucharadita de miel pura,

Consejos
Comer 4 veces más verduras frescas y poco hervidas que proteínas.
Comer verdura y fruta fresca cada día.
Tomar fruta sólo entre comidas o para desayunar.
Masticar lentamente y bien.
Respetar el horario de las comidas.
Merendar a base de fruta seca o fresca, o jugos frescos.
Para descongestionar las vías biliares y hepáticas, tomar una tisana de 1/2 cucharita de semillas de hinojo, 1/2 cucharita de semillas de anís y 1 cucharita de hojas de ortiga (frescas o secas). Ponerlo a hervir de 5 a 10 minutos todo junto con 250 cc de agua (una taza). Después filtrarlo. Beber después de la cena.
Tomar un vaso de agua con unas gotas de limón antes de acostarse.

Dra. Ángela Olaru
Dr. of Chiropractic, U.S.A.